Kozji sir se dobija od kozjeg mlijeka. Od davnina je kozji sir bio simbol zdravlja i jačanja organizma. Zadnjih godina na tržištu širom svijeta kozji sir se više proizvodi pa sam tim i više konzumira jer svijest o kvalitetu kozjeg sira i njegovog uticaja na zdravlje raste.
Kozji sir se u mnogome razlikuje od kravljeg sira. Za razlikuju od kravljeg mlijeka kozje mlijeko sadrži manje masnoće. Neki ljudi su alergični na kravlje mlijeko ali kada je u pitanju kozji sir i mlijeko to se skoro ne pojavljuje. Zato što kozje mlijeko a samim tim i kozji sir sadrži manje laktoze.